Les foires d’automne sont amusantes pour diverses raisons, l’excellente nourriture qu’on y sert n’étant pas la moindre. Il est possible d’en reproduire les saveurs à la maison et d’offrir à la famille et aux amis des plats pleins de belles émotions et dont ils se souviendront. Nous vous aiderons à préparer vos plats d’automne préférés et à récolter les grands honneurs: sourires, ventres repus et souvenirs intarissables.
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Gâteau étagé aux épices chai et glaçage à la meringue
Ce gâteau épicé de quatre étages garni d’un glaçage à la vanille décrocherait à coup sûr un prix prestigieux. |
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Mini pâtés à la viande
Composés d’une garniture savoureuse et d’une pâte croustillante qui fond dans la bouche, ces mini-pâtés ont de quoi remporter la vedette dans n’importe quel concours de tartes. Mieux encore : on peut les confectionner un jour à l’avance et les réfrigérer jusqu’au lendemain. |
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Beignets aux pommes et à la bière
La pomme est le fruit d’automne par excellence. Cette préparation de beignet en rehaussera à ce point la saveur que vous vous en souviendrez longtemps. Pomme croquante, cannelle épicée et pâte succulente sont transformées par la friture en bouchées tendres dignes de tous les trophées. Visionnez cette vidéo pour des conseils de sécurité sur la haute friture. |
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Confiture d’oignon rouge et de bleuets
Un pot de cette confiture acidulée, faite d’oignon, de vin rouge corsé et de miel doux, méritera assurément des acclamations. Étalez-en sur du brie cuit au four, accompagnez-en une assiette de viandes et de fromages ou servez-la comme condiment avec nos mini-pâtés de viande. |
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Pain à la citrouille et au chocolat
Rien de tel que la citrouille pour évoquer l’automne. Ce pain la met tellement en valeur que vos convives en réclameront de nouveau. Parions que le chocolat est pour quelque chose dans sa popularité! |
