Le biscuit-sandwich s’mores traditionnel commence avec un biscuit graham doré: c’est la base qui accueillera des carrés de chocolat et une guimauve grillée à la perfection. Mais tout ça n’est qu’un début. Élargissez vos horizons en portant encore plus loin cette gâterie classique.

Troquez vos biscuits
Pour obtenir la saveur classique du s’mores, seul le biscuit graham convient. Mais pourquoi ne pas explorer un peu plus loin? Les gaufrettes au chocolat, les sablés, les biscuits aux brisures de chocolat ou au beurre d’arachide, les pizzelles et les biscuits au gingembre feront aussi très bonne figure. Les minicrêpes grillées permettront même de savourer les s’mores au brunch!

Amusez-vous avec les garnitures
Sans le centre chocolaté, le s’mores serait incomplet. Mais la variété est le sel de la vie; essayez donc quelque chose de nouveau! Chocolat noir, chocolat fourré ou aromatisé, beurre d’arachide, tartinade choco-noisette, dulce de leche et crème au citron ajouteront tous une saveur inattendue. Les pépites de chocolat ou de caramel sont plus salissantes, mais font aussi l’affaire au besoin. Ajoutez des fruits frais (fraises, ananas, pêche, banane) pour donner de la texture et un goût plus frais à ce dessert très riche.

S’mores, version nachos
Rapides à faire et délicieux, ces nachos sucrés s’apprêtent facilement: il suffit de remplacer les croustilles de maïs par des biscuits graham coupés en deux, le fromage par des guimauves miniatures, et les garnitures par des brisures de chocolat. Cuisez le tout sur une plaque à biscuits et savourez!

Trempette s’mores
Cette trempette si simple est irrésistible. Videz un sac de brisures de chocolat dans une poêle en fonte et couvrez-les de grosses guimauves. Cuisez jusqu’à ce que les guimauves soient gonflées et dorées. Servez la trempette avec beaucoup de biscuits graham.

Biscuits-sandwichs s’mores sur planche d’érable
Farcissez des guimauves géantes de chocolat, badigeonnez-les de beurre et passez-les dans la chapelure graham. Déposez-les sur une planche en bois et grillez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées et coulantes. Savourez avec des biscuits graham en guise de cuillères.

Gâteau au fromage choco-guimauve s’mores
Des guimauves grillées et des bouchées de brownies en quartiers sont cachées dans une garniture de fromage à la crème fouetté aromatisée à la vanille, le tout dans une croûte de chapelure graham. Mais cette recette demande un peu de patience: il faut réfrigérer le gâteau 20 minutes avant de pouvoir le dévorer.

Lait fouetté
Un s’mores à boire: le summum au palmarès des gâteries! Combinez dans le récipient d’un mélangeur de la crème glacée à la vanille, de la pâte de guimauve, du chocolat et de la chapelure graham, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez du bourbon ou votre liqueur favorite pour en faire une boisson pour grandes personnes seulement.

Maïs soufflé
Une raison suffisante pour organiser une soirée cinéma. Mélangez du maïs soufflé avec des biscuits graham écrasés et des guimauves miniatures, puis arrosez le tout de guimauves et de chocolat fondus. Pour une version encore plus sucrée, utilisez du maïs soufflé au caramel.

Brochettes s’mores
Tout a meilleur goût sur des brochettes, y compris les biscuits-sandwichs s’mores. Enfilez des bouchées de brownies et des guimauves sur des brochettes et grillez-les. Arrosez-les de sauce caramel et roulez les brochettes dans la chapelure graham avant de servir