Salade crémeuse de chou vert frisé, de romaine et de pomme aux noix épicées

Name: Salade crémeuse de chou vert frisé, de romaine et de pomme aux noix épicées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Noix épicées; 1/4 tasse de sucre 60 mL; 1/4 c. à thé de Piment de Cayenne 1 mL; 1/4 c. à thé de Muscade moulue 1 mL; 2 c. à thé d'eau 10 mL; 1 c. à thé de miel 5 mL; 1/4 c. à thé de sel 1 mL; 1 blanc d’œuf 0; 1 1/2 tasses de Noix en moitiés 375 mL; Salade; 1 c. à soupe d’Aromate à l’ail rôti 15 mL; 1/2 tasse de yogourt nature 2% 125 mL; 2 c. à thé de jus de citron 30 mL; 1/4 c. à thé de poivre 1 mL; 1 petit bouquet de chou vert frisé, côtes centrales retirées et feuilles hachées finement 0; 2/3 pqt cœurs de romaine , feuilles hachées finement 132 g; 2 pieds branches de céleri, hachées 0; 1 pomme rouge, finement tranchée 0

Prep Time: 15 mins

Total Time: 30 mins

Serves: Rendement 12

Ingredients

: Noix épicées

1/4 tasse: de sucre; 60 mL

1/4 c. à thé: de Piment de Cayenne; 1 mL

1/4 c. à thé: de Muscade moulue; 1 mL

2 c. à thé: d'eau; 10 mL

1 c. à thé: de miel; 5 mL

1/4 c. à thé: de sel; 1 mL

1: blanc d’œuf; 0

1 1/2 tasses: de Noix en moitiés; 375 mL

: Salade

1 c. à soupe: d’Aromate à l’ail rôti; 15 mL

1/2 tasse: de yogourt nature 2%; 125 mL

2 c. à thé: de jus de citron; 30 mL

1/4 c. à thé: de poivre; 1 mL

1: petit bouquet de chou vert frisé, côtes centrales retirées et feuilles hachées finement; 0

2/3 pqt: cœurs de romaine , feuilles hachées finement; 132 g

2 pieds: branches de céleri, hachées; 0

1: pomme rouge, finement tranchée; 0

Directions

Step 1

chez soi:

Step 2

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser de papier parchemin une plaque à rôtir munie de rebords. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu moyen-doux le sucre, le piment de Cayenne, la muscade, l’eau, le miel et le sel, sans remuer, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et réserver.

Step 3

Dans un petit bol, battre le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux, et incorporer délicatement les noix. Les transférer dans le mélange sirupeux et bien les enrober. Les étendre en une seule couche sur la plaque et les cuire au four pendant 10 minutes. Les laisser complètement refroidir et les transférer dans un contenant hermétique.

Step 4

Dans un contenant refermable, combiner l’aromate à l’ail, le yogourt, le jus de citron et le poivre. Dans un grand bol, mélanger le chou vert frisé, la romaine, le céleri et la pomme. Couvrir la salade de pellicule plastique avant de l’apporter.

Step 5

chez l’hôte:

Step 6

Combiner la vinaigrette et la salade, et garnir de noix épicées lors du service.

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Accompagnement Action de grâce Faible en sodium Moins de 30 min repas Plaît aux enfants Potluck Salade Sans gluten

Nutrition Facts

Nutrition Description:: 1/12 de la recette

Calories:: 160

Fat:: 10 g

Saturated Fat:: 1 g

Carbs:: 13 g

Fibre:: 2 g

Protein:: 4 g

Sodium:: 85 mg

Salade crémeuse de chou vert frisé, de romaine et de pomme aux noix épicées

Ingredients