Petits poudings du yorkshire

  • Préparation: 7 min
  • Temps total: 25 min
  • Donne: Donne 24

Ingredients

  • 2 c. à soupe d’huile de canola 30 mL
  • 1 tasse de Farine tout usage 250 mL
  • 1/2 c. à thé de sel 2 mL
  • 2 œufs, calibre gros 0
  • 3/4 tasse de lait 1 %, en tout 175 mL
  • 2 c. à soupe d’eau 30 mL

Directions

  • Step 1

    Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler une plaque à 24 mini-muffins et l’enfourner. Dans un grand bol, tamiser la farine et le sel. Faire un puits au centre des ingrédients secs, puis ajouter les oeufs et 60 ml (1/4 tasse) de lait dans le puits. Incorporer à la fourchette les ingrédients liquids à la farine. Ajouter graduellement en remuant le reste du lait et l’eau pour obtenir une pâte lisse.

  • Step 2

    Retirer la plaque à muffins du four et verser une cuillerée d’environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte dans chaque cavité. Enfourner la plaque et cuire les poudings jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés sur les bords, environ 12 minutes. Les laisser refroidir dans la plaque avant de les renverser et de les servir.

Tip

Pour conférer à ce mets britannique traditionnel une texture aérienne, verser la pâte dans des moules huilés et brûlants.

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Nutrition Facts

  • Nutrition Description 3 poudings
  • Calories 110
  • Fat 5 g
  • Saturated Fat 1 g
  • Carbs 13 g
  • Sugar
  • Protein
  • Cholesterol 50 mg
  • Fibre
  • Sodium 170 mg
  • Potassium