- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1
- oignon, en petits dés
- 3
- gousses d’ail, hachées finement
- 1 lb
-
1 sac de crevettes tigrées géantes non cuites (calibre 16/20),
décongelées et décortiquées, la queue enlevée - 500 g
- ½ c. à thé
- de paprika fumé
- 2 mL
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- Une pincée de flocons de piment fort
- 1 tasse
- de tomates épépinées et coupées en dés
- 250 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de citron
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 mL
Directions
Step 1
Chauffer une poêle en fonte ou à l’épreuve des flammes sur le barbecue réglé à intensité élevée. Y mettre l’huile, l’oignon et l’ail, fermer le couvercle et cuire, en remuant de temps à autre, environ 7 minutes, jusqu’à ce que l’oignon commence à s’attendrir.
Step 2
Ajouter les crevettes, le paprika, le sel et les flocons de piment fort. Cuire, en remuant sans arrêt, 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes commencent à devenir rosées et à se replier sur elles-mêmes. Ajouter les tomates. Cuire 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
Step 3
En portant des mitaines de four, retirer la poêle du barbecue. Ajouter le jus de citron et le persil. Servir les crevettes sur du riz ou du quinoa cuit, dans des coupelles de laitue ou en guise de bouchées chaudes, avec du pain croûté.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 200
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 6 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 180 mg
- Protein:
- 23 g
- Sodium:
- 550 mg
