- Marinate Time
- 15 mins
- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 lb
- 1 botte d’asperges, parées
- 500 g
- ¼ tasse
- d’huile de canola, en tout
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de vinaigre de riz
- 30 mL
- 1
- goussed’ail, émincée
- ¼ c. à thé
- de flocons de piment fort
- 1 mL
- 1
- (500 g /1 lb) filet de porc, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
- 2 c. à soupe
- de sauce soya
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de sauce piquante
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de cassonade
- 10 mL
- ⅓ tasse
- de fromage de chèvre émietté
- 75 mL
- 4
- Brochettes de bois, trempées dans l’eau
Directions
Step 1
À l’aide d’un couteau économe, détailler les asperges sur la longueur en rubans fins comme du papier. Dans un grand bol, mélanger les rubans d’asperges avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le vinaigre, l’ail et les flocons de piment fort. Laisser reposer 15 minutes.
Step 2
Pendant ce temps, mélanger le porc avec le reste de l’huile, la sauce soya, la sauce piquante et la cassonade. Enfiler les cubes sur les brochettes.
Step 3
Déposer les brochettes de porc sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tout juste cuite à l’intérieur.
Step 4
Répartir les asperges dans quatre assiettes. Retirer les cubes de porc des brochettes et les déposer sur la salade d’asperges. Parsemer de fromage de chèvre avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette) :
- Calories:
- 310
- Fat:
- 20 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 6 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 65 mg
- Protein:
- 26 g
- Sodium:
- 460 mg
